Con el evento benéfico ALGO SE ESTÁ COCIENDO – A 4 MANOS A 2 CORAZONES Carlos Maldonado chef del Restaurante Raíces y Andrés Torres chef del Restaurante Casa Nova cocinarán juntos en ambos restaurantes para ofrecer un menú solidario destinado a conseguir fondos para alimentar a las víctimas de la guerra en el conflicto de Ucrania.

El precio de este menú (con bebida incluida) es de 180€ y todos los fondos servirán para enviar nuevas ayudas alimentarias para los refugiados.

El evento en el Restaurante Casa Nova será el próximo día 23 de marzo y en el Restaurante Raíces el día 4 de abril (los dos días a las 13.30h). Toda la ayuda se canalizará a través de Global Humanitaria.

Si no puedes asistir y quieres ayudarnos puedes ofrecer tu donación y así colaborar en esta causa.

Si deseas asistir al evento:

Si deseas ayudar con tu donación:

Raíces
Teléfono de contacto:
671 42 21 15

Casa Nova
Teléfono de contacto:
937 431 170

La escalada del conflicto supone una amenaza para 7,5 millones de niños y niñas. Nuestra prioridad en esta emergencia es dar apoyo a los menores y sus familias.

Global Humanitaria se ha desplazado a Ucrania para identificar las necesidades más urgentes sobre el terreno.

Más de 3.000.000 de personas han abandonado sus hogares y buscan refugio en países colindantes. Nuestro objetivo: colaborar en las labores de asistencia y ayuda humanitaria básica a los afectados por la guerra.

Carlos ganó Masterchef 3 y cambió toda su vida, de ahí paso a formarse en las artes culinarias del Basque Culinary Center cursando un Máster en Cocina, Técnica y Producto. Después de eso Carlos pasó por el programa ‘cocineros al volante’ con el que se consolidó en el formato ‘Foodtruck’ mientras recorrió toda España con su «cocina gamberra».

En 2017 Carlos inagura su proyecto gastronómico más serio, Raíces, pocos meses después es finalista del prestigioso Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión, y gana el Premio Newcorred al Emprendedor del Año.

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En 2018 el restaurante ‘Raíces’ ha conseguido su primer Sol en la Guía Repsol, Bib Gourmand de la Guía Michelín y está considerado por el tenedor entre los 10 mejores restaurantes de España.

Posteriormente en 2019 conseguimos nuestra primera ESTRELLA MICHELIN y poco después colocamos al Restaurante Raíces entre los 25 MEJORES RESTAURANTES DE EUROPA según Tripadvisor.

Andrés Torres es el chef del Restaurante Casa Nova de Sant Martí Sarroca. Nació en Barcelona en 1968 y con 14 años descubrió una de sus pasiones, el periodismo. Trabajó junto a grandes profesionales de la comunicación en emisoras de radio y televisión y cubrió informativamente algunos conflictos bélicos.

Durante esta etapa, Andrés viajó a países donde la pobreza y el hambre eran devastadores y decidió crear su propio proyecto de ayuda humanitaria.
Con los años, Andrés dedicó todo su tiempo a los proyectos humanitarios y al mismo tiempo puso en marcha otro proyecto personal, un restaurante en el Penedès.

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Su madre, gran cocinera, le enseñó la esencia de los fogones y fue posteriormente, y de forma autodidacta, que Andrés aprendió las técnicas más avanzadas de la gastronomía mundial.

En el Restaurante Casa Nova buscan la excelencia en todo lo que hacen, respetando los productos de proximidad, con huerto propio, gallinero y una excelente relación con los productores locales. Andrés Torres es pasión, amor y creatividad.

Los fines de interés general de la Fundación son el de formación, investigación, asistencia social, cooperación para el desarrollo, protección del patrimonio natural, cooperación para mejorar el medio ambiente y crear un hábitat eficiente para la naturaleza y sus habitantes, apoyo a las actuaciones tendentes a promover la sostenibilidad y la economía circular, promover y apoyar el deporte y ayudar a damnificados por todo tipo de catástrofes naturales.

La ONG de ayuda humanitaria Global Humanitaria, es una organización no gubernamental con más de 20 años de experiencia en Cooperación Internacional. Trabajamos para promover procesos participativos de transformación social que fortalezcan el acceso y el ejercicio de los derechos humanos fundamentales de la infancia vulnerada y de las comunidades a las que pertenece, desde un enfoque de género y de cultura de paz.

Si deseas asistir al evento:

Si deseas ayudar con tu donación:

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Entrante:
· Anguila, algas, liquen y plásticos

Principales:
· Bacalao a la brasa con pil pil de coliflor, limón marroquí y callos guisados en una infusión dashi de ajos asados
· Cigala, el fetiche del Chef
· Cochinillo confitado con ensalada tibia de pamplinas, agua de salvia, mandarina y chiles
· Gamo reposado en sus grasas con cebolla confitada y ajo negro

Postre:
· Días de varea

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· Yema de huevo y calçots
· Crema de calabaza
· Salmón y mantequilla ahumada
· Meloso de ternera
· Entre viñedos